El fin del sistema alimentario tal y como lo conocemos

Galde 38, udazkena 2022 otoño. Javier Guzmán.- ¿Hacia qué sistema alimentario caminamos o debemos caminar? En mi opinión no hay duda, no hay energía suficiente, tan densa y barata que pueda sustituir al petróleo y que además sea climáticamente neutra, por lo que necesitamos repensar el sistema alimentario conforme a otros valores que los actualmente […] Continue Reading