![\"\"](\"https:\/\/www.galde.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Agosto.jpg\")
<\/a>Foto: Asociaci\u00f3n Trashumancia y naturaleza.<\/p><\/div>\n
Galde 46, Udazkena 2024 Oton\u0303o. Isabel Bermejo, Pablo Manzano.-<\/p>\n
En medio de la crisis de cambio global, contabilizar los impactos ambientales resulta a veces un galimat\u00edas sumamente complejo, y susceptible de interpretaciones enga\u00f1osas. La trampa que ha suscitado la creencia de que el ganado es uno de los grandes culpables dela p\u00e9rdida de biodiversidad, muy extendida en los \u00faltimos a\u00f1os, es meter en el mismo saco una ganader\u00eda extensiva que cierra ciclos y aprovecha recursos locales marginales, y una producci\u00f3n ganadera industrializada basada en una econom\u00eda linear de puro desperdicio, que depende de energ\u00edas f\u00f3siles y cultivos alimentarios procedentes de la otra punta del planeta.Por si esto fuera poco, desde 2006 diversos informes muy difundidos por los medios de comunicaci\u00f3n afirman que el mayor causante de las emisiones de efecto invernadero (GEI) es precisamente la ganader\u00eda extensiva, que consume forrajes de peor \u201ccalidad\u201d cuya digesti\u00f3n genera grandes cantidades de metano.<\/p>\n
Nada m\u00e1s lejos de la realidad. Este c\u00f3mputo falaz de las emisiones ignora que desde hace millones de a\u00f1os los grandes herb\u00edvoros se alimentan de pastos y otros recursos marginales, sin generar por ello un incremento de las concentraciones de GEI presentes en la atm\u00f3sfera.En realidad, gran parte de las emisiones asociadas a la ganader\u00eda extensiva forman parte de los ciclos de materia y energ\u00eda de los ecosistemas naturales, y se producir\u00edan igualmente sin actividad ganadera (Manzano y cols, 2024).<\/p>\n
Es preciso tener en cuenta, adem\u00e1s, que las praderas, dehesas, sabanas y otros ambientes herb\u00e1ceos m\u00e1s o menos salpicados de arbolado constituyen un sumidero de carbono de enorme importancia. La hierba puede almacenar en los suelos y en sus ra\u00edces grandes cantidades de carbono, como se ha podido documentar en las dehesas extreme\u00f1as. Una ganader\u00eda extensiva bien gestionada no solo aumenta la producci\u00f3n pasc\u00edcola sino que mejora los suelos, contribuyendo de forma importante a la captura del carbono atmosf\u00e9rico y a la tan necesaria mitigaci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico. Los sistemas pastados bien conservados, cuyo suelo est\u00e9 cerca de su nivel de saturaci\u00f3n de carbono, son important\u00edsimos almacenes de carbono que es necesario cuidar tanto como la selva tropical.<\/p>\n
Por otra parte, la prevenci\u00f3n de unos incendios m\u00e1s frecuentes y catastr\u00f3ficos a medida que se calienta el planeta es otro de los beneficios clim\u00e1ticos de la ganader\u00eda extensiva.Un pastoreo bien planificado puede generar paisajes en mosaico, donde se combinan rodales de pasto, matorral y bosque, y evitar la acumulaci\u00f3n de biomasa en los ecosistemas, contribuyendo de forma eficaz a evitar los incendios y mitigar las emisiones. Tanto es as\u00ed que estos mosaicos pueden ser m\u00e1s efectivos que los bosques cerrados a la hora de almacenar carbono de forma segura, precisamente por su poca propensi\u00f3n a alimentar grandes incendios (Manzano-Baena y Salguero-Herrera, 2018).<\/p>\n
En la accidentada geograf\u00eda ib\u00e9rica los sistemas ganaderos extensivos han contribuido de forma significativa a la formaci\u00f3n de unos ecosistemas de excepcional valor natural, como las prader\u00edas de monta\u00f1a y las dehesas mediterr\u00e1neas, y unas culturas pastoriles igualmente valiosas. Por otra parte, la extensa red de v\u00edas pecuarias que recorren el territorio peninsular, conectando ecosistemas y facilitando la movilidad y dispersi\u00f3n de las especies, constituye un corredor ecol\u00f3gico de crucial importancia para la conservaci\u00f3n de la biodiversidad y para la movilidad ganadera tan necesaria para la adaptaci\u00f3n clim\u00e1tica. La ganader\u00eda extensiva y los sistemas trashumantes y trastermitantes ib\u00e9ricos son fundamentales para mantener estos h\u00e1bitats singulares y los servicios ecosist\u00e9micos esenciales asociados a ellos, como la conservaci\u00f3n de la fertilidad de los suelos, de las reservas h\u00eddricas y de las especies polinizadoras. Adem\u00e1s, la trashumancia tiene la potencialidad de producir alimentos con un efecto clim\u00e1tico pr\u00e1cticamente neutro, dada su alta productividad en comparaci\u00f3n con producciones sedentarias, su imitaci\u00f3n de los herb\u00edvoros silvestres, y la conservaci\u00f3n de ecosistemas naturales que dicha imitaci\u00f3n facilita (Manzano y cols. 2019).<\/p>\n
En esa l\u00ednea, y a diferencia de una ganader\u00eda industrializada contaminante y que compite por los alimentos con las personas, la ganader\u00eda extensiva aprovecha fundamentalmente pastizales que ocupan grandes superficies (hasta el 70% de las tierras agrarias del mundo) no aptas para el cultivo, y recursos marginales no utilizables para consumo humano.En gran parte de nuestro territorio los sistemas pastoriles extensivos han utilizado tradicionalmente pastos (herb\u00e1ceos, le\u00f1osos y arbolados), barbechos, rastrojeras y residuos agr\u00edcolas, cerrando ciclos y transformando producciones marginales en productos alimentarios de gran calidad. En un escenario de cambio clim\u00e1tico inevitable, con una previsible reducci\u00f3n de las cosechas, la producci\u00f3n alimentaria de los sistemas ganaderos extensivos cobra una extraordinaria importancia en todo el mundo para alimentar a una poblaci\u00f3n humana en crecimiento (Manzano y del Prado, 2022).<\/p>\n
Muchos de los sistemas extensivos ib\u00e9ricos tienen una gran capacidad de adaptaci\u00f3n a las variaciones ambientales, por lo que presentan un tremendo potencial adaptativo frente al cambio clim\u00e1tico. La importante diversidad de estos sistemas pastoriles, la capacidad de movilidad de muchos de ellos, y la rusticidad y variedad de unas razas aut\u00f3ctonas habituadas a medios adversos representan una imprescindible ventaja adaptativa frente a las alteraciones del clima.<\/p>\n
Sin embargo, los cambios err\u00e1ticos de temperatura y en el r\u00e9gimen de precipitaciones, la propagaci\u00f3n de enfermedades y otras alteraciones asociadas al cambio clim\u00e1tico est\u00e1n repercutiendo ya muy negativamente en la actividad ganadera, y amenazan su viabilidad futura. A pesar de su ventajosa capacidad adaptativa, la ganader\u00eda extensiva es muy vulnerable a estos cambios y se ver\u00e1 afectada progresivamente por todos ellos. Para hacer frente a esta preocupante realidad es extraordinariamente importante adelantarse a los cambios que se avecinan y avanzar hacia modelos de gesti\u00f3n ganadera adaptativa que mitiguen simult\u00e1neamente el cambio clim\u00e1tico. Un requisito imprescindible para ello ser\u00e1 definir estrategias y medidas concretas encaminadas a facilitar esta adaptaci\u00f3n necesaria y urgente, y promulgar cambios legislativos y pol\u00edticos que favorezcan la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas trashumantes y otras medidas adaptativas.<\/p>\n
Todas estas cuestiones se recogen de forma muy documentada en una publicaci\u00f3n reciente titulada Ganader\u00eda extensiva y cambio clim\u00e1tico Manual para la aplicaci\u00f3n de una estrategia integrada de adaptaci\u00f3n y mitigaci\u00f3n en el sur de Europa. <\/em>Este manual explora tambi\u00e9n un interesante abanico de estrategias y soluciones pr\u00e1cticas adaptativas dise\u00f1adas para los sistemas extensivos ib\u00e9ricos, combinando saberes pastoriles y los adquiridos en a\u00f1os de trabajo de investigaci\u00f3n aplicada en varios pa\u00edses mediterr\u00e1neos. Estas propuestas abren una ventana de oportunidad a una actividad ganadera que es fundamental conservar \u201cpara producir m\u00e1s y mejores pastos, para retener m\u00e1s agua, para tener m\u00e1s biodiversidad, para producir carne de excelente calidad, para mejorar la econom\u00eda rural y para mejorar el bienestar de las personas\u201d, <\/em>como resume inmejorablemente el texto.<\/p>\n Isabel Bermejo, Ecologistas en Acci\u00f3n<\/em><\/a> Manzano-Baena, P.; Salguero-Herrera, C. (2018) Pastoreo M\u00f3vil en el Mediterr\u00e1neo:Argumentos y evidencias para una reforma pol\u00edtica y para combatir el cambio clim\u00e1tico. Consorcio Mediterr\u00e1neo para la Naturaleza y la Cultura (editado por Liza Zogib).https:\/\/www.researchgate.net\/publication\/360177259<\/a><\/p>\n Manzano, P., Garc\u00eda Fernandez, A., Peco V\u00e1zquez, B., Azc\u00e1rate, F.M., Seoane Pinilla, J., Iriondo Alegr\u00eda, J.M. (2019) As\u00ed se ha convertido la trashumancia en una pieza fundamental de los ecosistemas. The Conversation edici\u00f3n en espa\u00f1ol, 15 de julio de 2019.https:\/\/theconversation.com\/asi-se-ha-convertido-la-trashumancia-en-una-pieza-fundamental-de-los-ecosistemas-120032<\/a><\/p>\n Manzano, P.; del Prado, A. (2022). \u00bfPodemos renunciar a la ganader\u00eda industrial? The Conversation edici\u00f3n en espa\u00f1ol, 13 de enero de 2022. https:\/\/theconversation.com\/podemos-renunciar-a-la-ganaderia-industrial-174677<\/a><\/p>\n
\nPablo Manzano, Basque Centre for Climate Change<\/a> – BC3<\/em><\/p>\n