{"id":13989,"date":"2021-10-01T11:12:12","date_gmt":"2021-10-01T09:12:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.galde.eu\/?p=13989"},"modified":"2021-10-17T22:30:30","modified_gmt":"2021-10-17T20:30:30","slug":"tejiendo-la-despensa-hacia-un-modelo-de-gobernanza-alimentaria-en-la-merindad-de-sanguesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.galde.eu\/eu\/tejiendo-la-despensa-hacia-un-modelo-de-gobernanza-alimentaria-en-la-merindad-de-sanguesa\/","title":{"rendered":"Tejiendo la despensa. Hacia un modelo de gobernanza alimentaria en la merindad de Sang\u00fcesa"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

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Galde 34, udazkena\/2021\/oto\u00f1o.\u00a0Rakel Aldaz.-<\/p>\n

Tejiendo la Despensa es un proyecto de Soberan\u00eda Alimentaria en el que la Merindad de Sang\u00fcesa hace efectivo el derecho de nuestra ciudadan\u00eda a definir sus pol\u00edticas alimentarias. As\u00ed pues, es un modelo de Gobernanza Alimentaria Territorializada.<\/p>\n

El proyecto, impulsado por Cederna Garalur, cuenta con el apoyo de la Fundaci\u00f3n Daniel y Nina Carasso, a trav\u00e9s de su convocatoria \u201cSistemas Alimentarios Territorializados para una alimentaci\u00f3n sostenible 2020\u201d. Adem\u00e1s, parte del diagn\u00f3stico realizado ha sido financiado por el ayuntamiento de Esparza de Salazar.<\/p>\n

La Merindad de Sang\u00fcesa es una de las cinco merindades hist\u00f3ricas de Navarra, en donde viven cerca de 22.000 habitantes en 55 municipios, distribuidos en las comarcas del Pirineo, el eje prepirenaico entre Aoiz\/Agoitz y Lumbier y la comarca de Sang\u00fcesa.<\/p>\n

Como ocurre en muchas zonas rurales, la Merindad de Sang\u00fcesa se enfrenta a la despoblaci\u00f3n: en los \u00faltimos diez a\u00f1os ha perdido 910 habitantes, y actualmente, la tasa media de envejecimiento es del 26%, y agudizada en los valles de Roncal y Salazar, donde este porcentaje asciende al 35%; y Sang\u00fcesa, con una tasa del 26,86%.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 Tejiendo la Despensa? <\/strong><\/p>\n

En Mayo de 2020, en medio de la pandemia, nuestra merindad fue consciente de algo evidente, que necesit\u00e1bamos abastecernos de productos de primera necesidad desde fuera de nuestro territorio, bien por ausencia de los mismo, o peor todav\u00eda, por el desconocimiento de la producci\u00f3n local.<\/p>\n

Lejos de ver aquello como un problema, algunas personas, con una determinaci\u00f3n total en pro de la viabilidad de nuestros pueblos, comprendieron que era una oportunidad de cambio que tomara como eje los aspectos de la Tierra.<\/p>\n

El cambio hacia un sistema justo y sostenible en la interacci\u00f3n de las personas con la naturaleza, que permitiera el empoderamiento de vecinos y vecinas y la viabilidad de nuestro medio rural, capaz de crear vida sana y de mantener y atraer poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Visto nuestro objetivo, y de entre todos los recursos que nos ofrece nuestro territorio, elegimos la alimentaci\u00f3n como punto de partida. Una alimentaci\u00f3n rica, sana y sostenible, que derivara en una poblaci\u00f3n resiliente, menos dependiente de servicios no locales, producida en nuestro territorio dentro de una econom\u00eda circular que creara riqueza y fuera responsable con la naturaleza, integrando los residuos en ella.<\/p>\n

Primeros paso: los socios y las fuentes de financiaci\u00f3n. <\/strong><\/p>\n

Habiendo consensuado esta ambiciosa meta, decidimos materializar nuestro proyecto. Lo primero fue delimitar el territorio en el que quer\u00edamos actuar, agrup\u00e1ndonos en torno a la merindad de Sang\u00fcesa, un espacio que cohesiona geogr\u00e1ficamente a los municipios en torno a los Pirineos Orientales de Navarra. En esta zona adem\u00e1s, los municipios comparten problem\u00e1ticas similares, como se vio en un diagn\u00f3stico operativo posterior.<\/p>\n

Esta idea se trabaj\u00f3 junto con Cederna Garalur, el grupo de acci\u00f3n local que act\u00faa en nuestra zona, y con cuyas agentes de desarrollo local trabajamos estrechamente en tantos aspectos. Ellos han sido quienes cogieron el testigo de impulsar este proceso. As\u00ed se pusieron en marcha las primeras reuniones y elaboramos un pre-diagn\u00f3stico con el que poder avanzar.<\/p>\n

Sin embargo, necesit\u00e1bamos de un agente externo que preparara una propuesta con objetivos y acciones concretas, que nos permitiera concursar a posibles ayudas. Por ello, nos pusimos en contacto con Fundaci\u00f3n Entretantos para preparar el proyecto.<\/p>\n

En paralelo a ello, obtuvimos la primera financiaci\u00f3n, a trav\u00e9s del proyecto \u201c\u00bfQu\u00e9 se come aqu\u00ed?\u201d. Promovido por los Ayuntamientos de Esparza de Salazar\/Espartza Zaraitzu y de Burgui\/Burgi, recog\u00eda un diagn\u00f3stico operativo, describiendo la cadena alimentaria y otros agentes relacionados con el sistema alimentario en la zona del Pirineo.<\/p>\n

El siguiente paso: el diagn\u00f3stico operativo. <\/strong><\/p>\n

Tomando este estudio como gu\u00eda, la Fundaci\u00f3n Entretantos extendi\u00f3 el diagn\u00f3stico operativo a la totalidad de la merindad de Sang\u00fcesa.<\/p>\n

Se comenz\u00f3 con una recopilaci\u00f3n de informaci\u00f3n documental y de entrevistas a representantes de Entidades Locales y a agentes con distintos roles en la cadena alimentaria en nuestra Merindad. Con este material, se redact\u00f3 el Diagn\u00f3stico Operativo que proporcion\u00f3 un an\u00e1lisis de nuestra realidad y un plan de acciones a desarrollar.<\/p>\n

Este an\u00e1lisis muestra la existencia un n\u00famero significativo de agentes como entidades locales, empresas y colectivos en los distintos eslabones de la cadena alimentaria en el territorio de la Merindad de Sang\u00fcesa, como la producci\u00f3n, transformaci\u00f3n, distribuci\u00f3n o comercio, que permite comenzar a tejer la red agroalimentaria. Adem\u00e1s, agentes comparten rasgos deseables, como su peque\u00f1o tama\u00f1o, el arraigo en el territorio, y visi\u00f3n similar sobre c\u00f3mo definir y un Sistema Alimentario Territorializado.<\/p>\n

Sin embargo, dichos agentes se encuentran aislados entre s\u00ed, tanto en cada nivel de la cadena alimentaria (por ejemplo, los productores con los productores o los comerciantes con los comerciantes) como entre unos niveles y otros (por ejemplo, entre productores y comerciantes, o productores y hosteleros). A su vez, el estudio identifica carencias en cuanto a la presencia de infraestructuras para la elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos, as\u00ed como para la incorporaci\u00f3n de j\u00f3venes a la actividad agraria. En sus conclusiones, el estudio recomienda priorizar la articulaci\u00f3n de estos eslabones, internamente y entre s\u00ed.<\/p>\n

Las conclusiones del diagn\u00f3stico operativo fueron presentadas en el primer trimestre en 2021, en varios talleres, y que sirvieron para identificar nuevas problem\u00e1ticas, como la despoblaci\u00f3n y el envejecimiento creciente, la necesidad de adaptar la formaci\u00f3n al emprendimiento social, la desaparici\u00f3n de variedades hortofrut\u00edcolas locales, escasa agroindustria, la falta de coordinaci\u00f3n entre sectores, as\u00ed como el deficiente marketing del producto local y la baja demanda de \u00e9ste desde la hosteler\u00eda y el comercio.<\/p>\n

La innovaci\u00f3n: el modelo de gobernanza. <\/strong><\/p>\n

Paralelamente a los mencionados talleres comenz\u00f3 a gestarse el Grupo Motor, compuesto por un grupo de personas capaces de aportar una visi\u00f3n estrat\u00e9gica al proyecto y comprometidas con su impulso a largo plazo.<\/p>\n

Este Grupo Motor tiene como objetivos cohesionarse a trav\u00e9s de reuniones, capacitarse, conocer otras experiencias, definir el modelo de gobernanza as\u00ed como un plan de acci\u00f3n.<\/p>\n

Una de las primeras acciones ha sido la de definir el esquema de gobernanza, en el que participan el Grupo Motor, tres grupos de trabajo de producci\u00f3n, comercio y hosteler\u00eda y comunicaci\u00f3n; y una comisi\u00f3n de seguimiento.<\/p>\n

A d\u00eda de hoy seguimos trabajando aportando propuestas para superar los retos expuestos, definiendo acciones para difundir del proyecto, atrayendo nuevos agentes a los grupos de trabajo, canalizando los recursos y desarrollando una identidad compartida en el territorio.<\/p>\n

El Potencial de territorializaci\u00f3n del Sistema Alimentario en la Merindad de Sang\u00fcesa. <\/strong><\/p>\n

Finalmente y como conclusi\u00f3n a este art\u00edculo, nos gustar\u00eda destacar el potencial de nuestra Merindad para territorializar un Sistema Alimentario comarcal, y que se concreta en las siguientes oportunidades:<\/p>\n

-La disponibilidad de recursos e infraestructuras p\u00fablicas, actualmente infrautilizadas.<\/p>\n

-Existencia de huertos locales y bancos de alimentos.<\/p>\n

-El conocimiento de otros recursos relevantes, como la plataforma GOZA, o mapas de iniciativas de venta directa, como \u201cSardetik sardeska\u201d.<\/p>\n

-La oportunidad de las compras p\u00fablicas de productos locales, para comedores escolares y entidades p\u00fablicas de nuestro territorio, en consonancia con la filosof\u00eda de la contrataci\u00f3n p\u00fablica ecol\u00f3gica, promovida desde la Comisi\u00f3n Europea.<\/p>\n

-La adaptaci\u00f3n de las ordenanzas municipales sobre comunales, para la instalaci\u00f3n de j\u00f3venes o la reserva de hect\u00e1reas en ecol\u00f3gico.<\/p>\n

-El potencial del comercio local, de la hosteler\u00eda y el turismo para la promoci\u00f3n y venta del producto local.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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